β-环糊精、β-环状糊精、水合β-环糊精

中文别名：β-环状糊精; 水合β-环状糊精; 水合β-环糊精、β-环状糊精、水合β-环糊精
级别 食品级
含量 99%以上
CAS号： 7585-39-9
EINECS号： 231-493-2
分子式： C42H70O35
分子量： 1134.99
产品规格 5×2kg/箱
物化性质：白色结晶性粉末，熔点：298-300℃，
主要用途 食品增稠剂
1.在食品加工和保存过程中β-环糊精、β-环状糊精、水合β-环糊精可以防止各种香料、
油料、香辛料及其它易挥发物质的挥发，长期保持食品香味不变。
β-环糊精、β-环状糊精、水合β-环糊精可以保持易氧化、遇光分解、遇热易变质的色素、
氨基酸和维生素等营养成份的稳定。
2. β-环糊精、β-环状糊精、水合β-环糊精可以除去鱼、肉腥味及食品中补加维生素B等

营养成份后的不愉快味道及其它食品中的异味