三氯蔗糖、TGS、三氯半乳蔗糖、蔗糖素

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别名：TGS、三氯半乳蔗糖；蔗糖素
分子式：C12H19Cl3O8
分子量：397.64,
化学名4，1'，6'，-三氯-4，1'，6'，-三脱氧半乳型蔗糖。
特点：甜度高,是蔗糖的600-650倍，口味纯正，

应用范围：饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、
糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中。
用途：甜味剂、增味剂，本品为蔗糖衍生物，风味近似蔗糖，
但甜度高，不致龋。稳定性高。