富马酸亚铁

（食品级）富马酸亚铁
中文名称： 富马酸亚铁
英文名称： Ferrous fumarate
分子式：C4H2O4FE
分子量：169.90
化学分子式： C4H2FeO4  
特性与用途： 红橙色至红棕色粉末。本品理论铁含量为32.9%
无臭，几乎无味。含有压碎后会产生黄色条纹的软质小块。
不溶于乙醇。极易溶于水。可燃。用作营养增补剂（铁质强化剂）。 
质量标准： FCC，1996  
项目 结果  
含量（以干基计） 97.0%~101.0%  
正铁  ≤2.0%   
铅    ≤10mgkg    
干燥失重（105o，16h）  ≤1.5%    
汞      ≤3mgkg        
硫酸盐   ≤80.2%