（食品级）山梨糖醇（液）
英文名：sorbitol solution
别名：山梨醇、D-葡萄糖醇；蔷薇醇；花椒醇
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
物化性质：山梨糖醇为白色吸湿性粉末或结晶状粉末，片状或颗粒。
无臭，依结晶条件不同，熔点在88-102度范围内变化，
相对密度约为1.49 易溶于水，微溶于乙醇和乙酸。
有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。
用途：甜味剂，湿润剂，螯合剂和稳定剂。
广泛用于食品工业。在医药工业上用作合成维生素C的原料。
也可用以制取醇酸树脂中的增塑剂和防冻剂。
在牙膏、烟草、制革和墨水等的生产上用以代替甘油作为水分控制
还可用作树脂、炸药的乳化剂、增稠剂、分散剂和防锈剂的原料。