海藻酸钠、藻胶、褐藻酸钠

别名：藻胶；褐藻酸钠
英文名称：Alginic acid
英文名称： Alginic acid, sodium salt
产品类别: 食品添加剂
CAS号： 9005-38-3 
分子式： C6H7NaO6 
分子量： 216.12303
规格型号：99%、FCCIV
物化性质 白色或淡黄色粉末。缓慢溶于水，形成粘稠状溶液，
不溶于乙醇、氯仿或 。无臭无味。1%水溶液pH值为6-8。
粘性在pH值为6-9时稳定，加热到80℃以上则粘性降低。
该品有吸湿性。是水合力非常强的亲水性高分子。 
用途 藻酸钠是一种高粘性的高分子化合物。
它与淀粉、纤维素等的不同之处，是它具有羧基，
是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷键形成的高聚糖醛酸。