别名：甲酯
性状：为黄色澄清透明液体，具有一种温和的、
特有的气味，结构稳定，没有腐蚀性。
用途：脂肪酸甲酯加氢可制成脂肪醇，
与乙醇胺反应可生成烷醇酰胺，
与氨气反应可制成脂肪酰胺，与碱反应可制造肥皂。
它市重要的油脂化工原料，广泛应用于洗涤剂，化妆品等工业。

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