中文名称：花生四烯酸
英文名称：arachidonic acid
别名：AA粉
含量：10%
化学名：5，8，11，14-十二碳四烯酸
分子式：C20H32O2
分子量：304.46
特征：  
1.外观：均匀的自由流动的颗粒，无外来杂质  
2.气味：花生四烯酸特有气味，无异味  
3.色泽：浅黄色  
4.溶解性：冷水可溶（15℃）  
5.颗粒度：20目通过率 （标准筛），
40目通过率大于90%（标准筛）  
主要理化指标：  
项目 目标值 值 测定方法  
AA含量（以C20h32O2计） ＞10.0 (毛细管气相色谱法)
过氧化值，megkg ＜5.0   GBT5009.37  
水分，%  ＜2.0 5.0  GBT5413.8  
灰分，% ＜2.5 5.0  GBT5413.7  
基因修饰DNA n.d.=not detectable （不得检出）
物化性质：淡黄色液体溶于乙醇、丙酮、苯等有机溶剂，
是人体的一种必须脂肪酸，它广泛分布于动物的中性脂肪中。
花生四烯酸在大脑和神经组织中含量丰富，