辛烯基琥珀酸淀粉钠、纯胶

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（食品级）辛烯基琥珀酸淀粉钠
英文名：starch sodium octenyl succinte
别名：纯胶
物化性质：本品是低取代度的淀粉和辛烯基琥珀酸的
半酪化制品，为白色或类似白色的无臭、无味粉末。
不溶于冷水、乙醇、乙醚、氯仿，在水中加热时可吸水膨胀，
高温时可完全成胶状。
用途：增稠剂、稳定剂。性质类似阿拉伯胶，在饮料中
可作为包油型乳浊液的稳定剂，用与生产食用香精、
色素、混悬剂等。