阿力甜
  • 英文名称:Alitame
  • 品牌:水溢兴
  • cas:80863-62-3
  • 发布日期: 2023-07-20
  • 更新日期: 2025-05-16
产品详请
货号
品牌 水溢兴
用途 医药中间体
执行标准 企业标准
型号
别名 阿力甜(Alitame)
纯度 99%
CAS编号 80863-62-3
有效物质含量
阿力甜、天冬酰-丙氨酰胺

化学名:L-a-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺
英文名:l-a-aspartyl-N-(2,2,4,4-tetramethyl-3-thietanyl)-d-alanihamide;alitame
别名:阿力甜、天冬酰-丙氨酰胺;天冬酰-丙氨酰胺
分子式:C14H25N3O4S*2.5H2O
分子量:376.5
物化性质:白色结晶性粉末,无臭,有强甜味,
风味与蔗糖接近,无后苦味,和金属味,甜度为蔗糖的
2000倍,不吸湿,稳定性高,易溶于水、乙醇和甘油。
用途:甜味剂。本品时带有二肽结构的甜味剂,
因本品甜度高,直接使用时不易控制,可先稀释。
用于饮料、冰淇淋、胶母糖、陈皮、话梅。

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