别名：联二没食子酸内酯
性状：淡黄色略带茶业香味的水溶液，
脱水后为灰白色粉状固体或结晶，具涩味。
略吸潮，易溶于水，乙醇，乙酸乙酯等极性
较强的溶剂，微溶于油脂等弱极性溶剂。
用途：可用作食品抗氧化剂和防腐剂，
广泛用于动植物油脂，水产品，饮料，
糖果，乳制品，油炸食品，调味品，
化妆品及功能性食品的抗氧化剂，
具有消除异味，防腐保鲜等作用。

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