中文名：维生素C棕榈酸酯
英文名：Vitamin C Palmitate
化学名称：(S)-2-[(R)-3,4-二羟*基-5-氧代
-2,5-二氢-2-呋喃基]-2-羟乙基十六酸酯
别名：6-棕榈酰-L-抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、VC棕榈酸酯
分子式：C22H38O7
分子量：458
CAS：137-66-6
类别：营养增补剂；抗氧保鲜剂
性状：白色或类白色粉末，几乎不溶于水，
易溶于乙醇和甲醇，在二氯甲烷和脂肪油中几乎不溶。