柠檬醛

【中文名称】 柠檬醛

【中文同义词】2,6-二甲基-2,6-辛二烯醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛；橙花醛；牻牛儿醛；柠檬醛；香叶醛；

【英文名称】Citral

【CAS号】5392-40-5

【分子式】C10H16O

【分子量】152.23

【EINECS号】226-394-6

【化学性质】无色或微黄色液体，呈浓郁柠檬香味。无旋光性。有顺反异构体二种。用亚硫酸氢钠处理，顺式溶解性极微，而反式却很大，故可将两者分开。
顺式柠檬醛（香叶醛）：

【相对密度】0.8898

【折射率（nD20）】1.4891

【沸点】118～119℃（2666Pa）。

【相对密度】0.8888

【折射率（nD20）】1.4891

【沸点】117～118℃（2666Pa）。
柠檬醛溶于油类、丙二醇和乙醇，不溶于甘油和水。
天然品存在于柠檬草油（70%～80%）、山苍子油（约70%），柠檬油、白柠檬油、柑橘类叶油等中。
柠檬醛在硫酸作用下能环化生成对异丙基甲苯。在碱中不稳定，强碱作用下能被树脂化。

【制取方法】天然存在于柠檬草油，柠檬油、白柠檬油、柑桔油、山苍子油、马鞭草油中。在柠檬草油、山苍子油的天然精油中含量70-80%，可以从精油中划温蒸馏而得。

【储存要求】储存在密闭容器中，置于阴凉、干燥、避光处。

【包装规格】塑胶罐/铁桶  25/50/200kg