二氢茉莉酮酸甲酯

Methyl dihydrojasmonate

CAS号： 24851-98-7

分子式： C13H22O3

分子量： 226.31

MDL： MFCD00151188

别名： 3-氧代-2-戊基环戊乙酸甲酯;茉莉酸甲酯;2-(戊基-3-氧代-1-环戊基)乙酸甲酯

化学性质

淡草黄至黄色透明油状液体。呈新鲜莱莉香气。沸点300℃，相对密度(d421)0.9968，折射率(nD20)1.4583。几不溶于水，溶于乙醇和油类。

天然品存在于茉莉花油等中。

沸点 110 °C0.2 mm Hg(lit.)

密度 0.998 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 3408

折射率 n20/D 1.459(lit.)

闪点 >230 °F

质量标准 95%

用途 GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。

用途 可用于配制人造茉莉净油、茉莉及晚香玉香基。少量用于铃兰，能增浓并给予温和圆润感。也用于非花型的素心兰、东方型、新型古龙香型中，效果很好。它与木香可协调使用。

存储方式 密封保存。