产品名称：玉米朊

本品系从玉米麸质中提取所得的醇溶性蛋白。

【CAS号】：9010-66-6

【含量】：按干燥品计算，含氮(N)量应为13.1%～17.0%。

【性状】 本品为黄色或淡黄色薄片，一面具有一定的光泽；无臭，无味。

本品在80%～92%乙醇或70%～80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶。

【含量测定】 取本品0.2g，精密称定，照氮测定法（附录Ⅶ D法）测定，计算，即得。

【贮藏】 密闭，在干燥处保存。

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