中文名称:乙基葫芦巴内酯

英文名称:3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)-furanone

CAS号:698-10-2

EINECS号:211-811-6

分子式:C7H10O3

分子量:142.1525

InChI:InChI=1/C7H10O3/c1-3-5-4(2)6(8)7(9)10-5/h4-5H,3H2,1-2H3/t4-,5-/m0/s1

含量:97% 

外观:无色液体 

包装:100G/氟化瓶  

密度:1.09g/cm3

熔点:27-30℃

沸点:280°C at 760 mmHg

闪点:131.5°C

蒸汽压:0.00387mmHg at 25°C

具有甜香、枫槭香、焦糖香气,同时还具有水果香、肉味香气,用于调配焦糖、浆果类及甜味香精。

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