中文名称:5-甲基-2-苯基-2-己醛
中文别名:可卡醛; 5-甲基-2-苯基-2-己烯醛
英文名称:5-methyl-2-phenyl-2-hexenal
CAS号:21834-92-4
EINECS号:244-602-3
分子式:C13H16O
分子量:188.2655
InChI:InChI=1/C13H16O/c1-11(2)8-9-13(10-14)12-6-4-3-5-7-12/h3-7,9-11H,8H2,1-2H3/b13-9+
含量:98%
外观:淡黄液体
包装:25KG/塑料桶
呈苦可可、坚果、蜜糖、烘烤和青草香味
密度:0.953g/cm3
沸点:310.8°C at 760 mmHg
闪点:123.8°C
蒸汽压:0.000587mmHg at 25°C
主要供配制巧克力香精和可可香精用
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