中文名称:异戊酸苄酯
英文名称:Benzyl isovalerate FCC
CAS号:103-38-8
EINECS号:203-106-7
分子式:C12H16O2
分子量:192.2542
InChI:InChI=1/C12H16O2/c1-10(2)8-12(13)14-9-11-6-4-3-5-7-11/h3-7,10H,8-9H2,1-2H3
含量:98%
外观:淡黄液体
包装:200KG/桶
密度:1g/cm3
沸点:245°C at 760 mmHg
闪点:98.9°C
蒸汽压:0.0294mmHg at 25°C
具有花香、草药香味和似苹果和蓝干酪香气。
溶于乙醇和大多数非挥发性油,微溶于丙二醇,不溶于甘油和水.
主要用于配制干酪和苹果等水果型香精及烟草香精。
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