中文名称:α-异甲基紫罗兰酮
中文别名:3-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮
英文名称:alpha-iso-Methylionone
CAS号:127-51-5
EINECS号:204-846-3
分子式:C14H22O
分子量:206.3239
含量:92%
外观:淡黄液体
包装:180KG/铁桶
密度:0.929g/cm3
沸点:285.3°C at 760 mmHg
闪点:122.1°C
蒸汽压:0.00282mmHg at 25°C
具有较差的紫罗兰香气,有甜味。
溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油,不溶于甘油和水。紫罗兰花和鸢尾香。
主要用于配制树莓等型香精。
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