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| 产地 | |
| 货号 | |
| 品牌 | 水溢兴 |
| 用途 | 中间体 |
| 包装规格 | 25kg/桶 |
| CAS编号 | 9012-54-8 |
| 别名 | 纤维素酶(液体) |
| 纯度 | % |
| 包装 | 塑料桶 |
| 级别 | 食品级 |
纤维素酶
中文名称: 纤维素酶
中文同义词: 由绿木霉制备的纤维素酶;纤维素酶;B-1,4-葡聚糖葡糖苷水解酶;纤维素酶;纤维素酶,从黑曲霉所得;纤维霉素>25U/MG
英文名称: CELLULASE
CAS号: 9012-54-8
用途:1、酶制剂。
2、主要用于谷类、豆类等植物性食品的软化、脱皮;
3、用于降低咖啡提物的粘度,*允许用量为100mg/kg;
4、用于酿造原料的预处理;
5、用于脱脂大豆粉和分离大豆蛋白制造中的抽提;
6、用于淀粉、琼脂和海藻类食品的制造;
7、消除果汁、葡萄酒、啤酒等中由纤维类所引起的混浊;绿茶、红茶等的速溶化等。
规格:酶活力10万u/ml
包装:25公斤纸板桶