中文名称:甲基环戊烯醇酮

中文别名:2-羟基-3-甲基-2-环戊烯-1-酮

英文名称:2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-enone

CAS号:80-71-7

EINECS号:201-303-2

分子式:C6H8O2

分子量:112.13

InChI:InChI=1/C6H8O2/c1-4-2-3-5(7)6(4)8/h8H,2-3H2,1H3

含量:99% 

外观:白色粉状 

包装:25KG/纸板桶 

熔点:104-108℃

用作香味和甜味增效剂,主要用以配制槭、熏烟、奶油硬糖、和杏子等型香精

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