中文名称 十四酸甲酯
英文名称 Methyl myristate
中文别名 肉豆蔻酸甲酯;豆蔻酸甲酯
CAS RN 124-10-7
EINECS号 204-680-1
分 子 式 C15H30O2
分 子 量 242.40
物化性质 性状 无色液体或白色蜡状固体。
熔点 18℃
沸点 300℃(101.3kPa)
相对密度 0.870
折射率 1.4875
溶解性 不溶于水，溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。
用  途 常用于蜂蜜、椰子等食用香精，亦用于日用香精，还用于有机合成
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