中文名称：
胡椒碱
英文名称：Piperine CAS No.：94-62-2 分子式：
C17H19NO3同分异构体
分子量：
285.33766
EINECS号：
202-348-0
密度：1.25 熔点：131-135?°C(lit.) 沸点：498.524°C at 760 mmHg 折射率：1.6846 (20 C) 闪光点：255.298°C 蒸汽压：0.0±1.3 mmHg at 25°C PSA：38.77000 logP：2.93510 溶解度：0.04g/l 外观：胡椒碱作为最早从胡椒中分离出的一种生物碱，是胡椒中含量及活性 的一种化学成分。溶解度： 40 MG/L水 (18°C) ， 1G/15ML 乙醇 - 1G/1.7ML 氯仿， 1G/36ML 乙醚，溶于苯和冰乙酸，实际上不溶于石油醚。 熔点：129oC